農園日記＊2月＊大寒を過ぎて＊季節の移り変わり＊記憶に残る野菜®︎＊グランジャルラル

おはようございます☀

2月に入りました〜！

農園は今年に入り何度か雪が積もりました☃️

昨年よりは少なめですが…

この時期の農園の冬しごとは、、、

①秋に収穫した大納言小豆を天日干し、脱穀して、さらに天日干しして今は選別作業をしています🫘

あたたかくなると虫がついてしまうので、この時期に一気に作業を進めています😊

☆さやや黒くなった豆はコンポストに入れて土へ還ります

☆虫食いの豆は煎って小豆茶などに加工します(小豆茶これ    が香ばしくてすっごく美味しいんです)

☆食用、販売用に

ほとんどの工程を手作業で行っておりますので、準備ができ次第、オンラインショップなどで販売も予定しております☺️

準備ができましたらまたお知らせいたします！

小豆の手づくり味噌寒仕込みもはじまりました！

②ご近所さまより…地域でつくられたお米の収穫後

稲藁や籾殻をいただきましたので、念願だったしめ縄とくん炭をつくりました！

③オリジナルブランド　『ことつち』も少しずつ制作しています！

先日、手づくりの囲炉裏に手づくりのこたつ布団が出来上がりました🌟

服を作った残りの生地に綿を挟み、ミシンで縫いつけキルティングをつくり繋ぎ合わせて完成したものです。

山あいの冬の厳しい寒さに備え、あたたかい空間となりました✨✨

そして、畑の準備もはじまっています🌱

まだまだ寒い日が続きますが、季節は確実に春へと向かっています！